Ο σωστός τρόπος απόψυξης του κρέατος για να μην αναπτυχθούν βακτήρια (Video)
Πολλές φορές, όταν θέλετε να μαγειρέψετε κρέας, συνειδητοποιείτε πολύ αργά ότι το έχετε ξεχάσει στην κατάψυξη και, ως εκ τούτου, μέχρι να ξεπαγώσει θα περάσουν τόσες ώρες, , ώστε αλλάζετε γνώμη και μαγειρεύετε κάτι άλλο.
Υπάρχει ένας πολύ απλός και ασφαλής τρόπος για να ξεπαγώσετε ένα κομμάτικρέας, χωρίς να προκύψει πρόβλημα από πιθανή ανάπτυξη βακτηρίων.
Η μέθοδος που θα δείτε είναι εγκεκριμένη από τον αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).
Η βασική προϋπόθεση είναι πως το κρέας σας είναι από πριν κομμένο/χωρισμένο σε κομμάτια. Από εκεί και πέρα το
Πρώτα ζεστάνετε το νερό μέχρι τους 60°C. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι μόλις που θα βλέπετε τις πρώτες φυσαλίδες να σχηματίζονται στην βάση της κατσαρόλας και πως, αν βάλετε το δάχτυλό σας στο νερό, θα αντέχετε μόνο για 1-2 δευτερόλεπτα.
Κατεβάστε την κατσαρόλα από την φωτιά.
Στη συνέχεια βάζετε το κάθε κομμάτι κρέας που θέλετε να αποψύξετε μέσα σε μία σακούλα και την κλείνετε.
Βάλτε την σακούλα με το κρέας μέσα στην κατσαρόλα και περιμένετε μερικά λεπτά. Συνιστάται να ΜΗΝ την αφήσετε στο νερό για πάνω από 45’ σε κάθε περίπτωση.
Το κοτόπουλο θα είναι έτοιμο σε περίπου 10 λεπτά και άλλα είδη κρέατος σε περίπου 12 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι ιδανικός, ώστε το κρέας να μην αρχίσει να μαγειρεύεται μέσα στην σακούλα και ταυτόχρονα να μην προλάβουν να σχηματιστούν καθόλου βακτήρια.
Μην εφαρμόσετε αυτήν τη μέθοδο για μεγάλα κομμάτια κρέατος, ή για ολόκληρο κοτόπουλο, επειδή θα χρειαστεί να παραμείνουν στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πηγή: Iatropedia
κρέαςΑπόψυξη ΚρέατοςΑνάπτυξη ΒακτηρίωνHas video:- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πέθανε ο Νίκος Κονταξής
- Απίστευτη ιστορία: Πήγε μέχρι την Κένυα για να βρει τον άντρα της ζωής της αλλά έκανε παιδί με τον... [photo]
- Το μήνυμα της Κάτιας Ζυγούλη για το πρόβλημα υγείας του Ρουβά jr
- Δεν αντάλλαξαν βλέμμα Αθηνά Ωνάση - Νέτο
- O ιδιοκτήτης του Alpha Δ. Κοντομηνάς παρεμβαίνει στην εκπομπή Βερύκιου-Τσιμτσιλή: Με κάνατε και ντράπηκα σήμερα
- Βαρουφάκης: Ο Τσίπρας, οι Σαμαράς-Βενιζέλος και ο «κόφτης χρέους»
- «Αν είχε γίνει τότε η νεκροψία, θα είχαν βρεθεί τα πάντα» – Τι λέει ο δικηγόρος της οικογένειας Πολύζου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Ο σωστός τρόπος απόψυξης του κρέατος για να μην αναπτυχθούν βακτήρια (Video)
- Ποιοι μπορούν να πάρουν πλήρη σύνταξη πριν τα 62
- O Μοχάμεντ Άλι "επιστρέφει" σπίτι του
- Ο Λίβυος πρωθυπουργός απορρίπτει συμφωνία αλά ΕΕ - Τουρκίας για το προσφυγικό
- Οι Μπέκαμ συνεχίζουν τις βουτιές στο Αιγαίο (Photos)
- Αμερικανός δημοσιογράφος σκοτώθηκε σε επίθεση με οβίδα στο Αφγανιστάν (Photos - Video)
- Πολυβραβευμένος δημοσιογράφος δολοφονήθηκε στο Αφγανιστάν (Photos - Video)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Ο σωστός τρόπος απόψυξης του κρέατος για να μην αναπτυχθούν βακτήρια (Video)
- Οι Φινλανδοί «κατηγορούν» το ευρώ για την ύφεση
- O Μοχάμεντ Άλι "επιστρέφει" σπίτι του
- Ποιοι μπορούν να πάρουν πλήρη σύνταξη πριν τα 62
- Ο Λίβυος πρωθυπουργός απορρίπτει συμφωνία αλά ΕΕ - Τουρκίας για το προσφυγικό
- Έκλεψαν ύφασμα εμποτισμένο με το αίμα του Πάπα Ιωάννη Παύλου Β΄
- Η ενίσχυση των ελληνοϊσραηλινών σχέσεων στη συνάντηση Πέρες-Τσίπρα
- Το υπουργείο Εργασίας διαμηνύει: Δεν τέθηκε θέμα για τον 13ο και τον 14ο μισθό
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ανακοίνωσε Hugh Dallas η ΚΟΠ
- Ο ΣΥΡΙΖΑ βγάζει φυλλάδιο με τίτλο «Γυρίζουμε σελίδα» -Επικοινωνιακή αντεπίθεση μετά το τσουνάμι μέτρων [εικόνες]
- Μεγάλοι λευκοί σκορπούν τον τρόμο στην Αυστραλία: Δεύτερος θάνατος σε μία εβδομάδα
- Αυτό είναι το πιο όμορφο άλογο το κόσμου!
- Μελέτη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για τους ανήλικους καταναλωτές
- Κυριάκος Μητσοτάκης: Όχι στην κατάργηση 13ου ή 14ου μισθού